 |
| foto: Tempo.co |
Wonosobo hari ini hawa dingin terasa
merasuk tulang. Memang tak aneh jika suasana sejuk dialami, ya namanya saja di negeri
atas awan tentunya hal tersebut dapat dirasa. Berbicara mengenai dingin
sebenarnya ada hal yang perlu dalam mengatasinya, dengan menyiapkan secangkir
kopi dan sebuah buku untuk sejenak menikmati perihal rindu dingin. Lho
apa hubungannya dingin dengan buku?
Menikmati secangkir kopi disambi baca buku agaknya kurang sebenarnya.
Perlu sedikit tambahan bumbu, ibarat masak sayur perlulah kita tambah dengan
sambel. Pertanyaannya, terus apa yang cocok untuk menemani sekedar ngopi kali
ini? tenang tenang tak ada salahnya kita(hah kita?) selingi ngopi dengan
menikmati sagon.
What it is sagon? Sagon si apa? Sagon merupakan sebuah makanan yang kerap
dijumpai di daerah Wonosobo, dengan rasa yang gurih ditambah aroma harum jyann
membuat ingin nyicipi makanan ini. makanan yang berkomposisi dari parutan
kelapa,gula pasir, tepung ketan, dan beberapa bahan tambahan lainnya. Dari
proses pembuatannya pun tak begitu sulit bahkan tergolong unik, dengan adonan
sagon yang telah dicampur, lalu dimasukkan ke dalam loyang yang telah dimodifikasi
berbentuk mangkuk dan dimasak diatas bara tungku. Sambil menyelam minum air,
sambil masak sagon disambi menghangatkan badan, ini penting juga. #mbokan.
Tentu tak hanya dipanaskan di bagian
bawah saja, dari atas juga di panaskan. Arang panas ini diletakkan diatas
loyang yang berfungsi untuk memanaskan
bagian atas dari sagon ini. dalam memasak makanan ini tak membutuhkan waktu
yang lama, hanya dapat ditunggu sekitar 5 menitan dapat langsung dinikmati
dengan taburan gula pasir diatasnya, bolehlah menyebut dengan topping.
Menikmati sagon yang masih hangat
baru dituangkan dari cetakannya disambi ngopi, dan baca buku memang terasa
bikin nikmat. Perpaduan kelapa dengan tepung ketan sangat terasa ditambah
tekstur yang tebal nan lembut ini membuat lidah ingin bergoyang. Pokoknya nylekamin bukan main. Mendapatkannya
pun cukup mudah di jangkau tinggal menyusuri di pasar induk Wonosobo masih ada
beberapa pedagan sagon yang mak nyus ini. penasaran? Ayo mainkan!
Edisi rubrik Jaburan kita cukupkan dulu sampai disini, bisa disambung di lain waktu, Pembaca setia pun dapat pula ikut berkontribusi seputar makanan-makanan khas nan unik di sekitar kalian yang sudah tak eksis, mari kita eksiskan kembali khasanah per-jajanan yang nylekamin khas negeri atas awan Wonosobo. kirimkan tulisan anda ke alamat email: Redaksi@wonosoboclick.com
